No domingo, 8 de agosto, Dia dos Pais, as filhas do fundador do restaurante árabe Baalbek, em Porto Alegre, realizam uma homenagem ao falecido pai, Gabrail Ghanem, e lançam o Café Gebrail. A nova especialidade foi desenvolvida a partir de grãos torrados mais leves, selecionados pelo Café do Marcado.
Dentro da cultura árabe, a bebida possui uma cerimônia que vai desde seu preparo até a hora de servir. Pela tradição é possível também saber o futuro através da borra do café que aparece no fundo da xícara.
O Balbeek é um dos principais restaurantes da culinária árabe da Capital Gaúcha. Já foi eleito oito vezes consecutivas o melhor da categoria. Com 30 anos em funcionamento, possui fabricação própria dos famosos pães árabes. Para comemorar as três décadas de atividade, coloca no mercado, além do pão tradicional, o integral e o de linho.
RAFAEL ALENCASTRO – BOTEQUIM BEAT!
botequim@poabeat.com.br
